Hydrolate sind Pflanzenwässer, die bei der Verarbeitung der Pflanzen zu ätherischen Ölen als „Nebenprodukt“ entstehen. Bei der
Wasserdampfdestillation gelangen Wirkstoffe auch in den Wasserdampf, der sich beim Abkühlen wieder zu Wasser verwandelt. Dieses Wasser ist angereichert mit den wasserlöslichen Inhaltsstoffe der Pflanze und hat eine wertvolle, besonders milde Wirkkraft.
In Frankreich wurden um 1830 bereits genaue Herstellungs- und Behandlungsvorschriften festgehalten. Hydrolate wurden zu dieser Zeit oftmals in der Heilkunde als wertvoller betrachtet als ätherische Öle. Nach neuesten Erkenntnissen übertrifft die Heilwirkung des Hydrolats bei einigen Pflanzen tatsächlich jene des ätherischen Öls.
Warum Hydrolate?
Pflanzenwässer wirken zum Großteil antientzündlich und extrem heilsam ohne die Haut zu reizen. Für Kinder, Schwangere und hochbetagte Menschen sind hochwertige Hydrolate optimal, da sie eine sehr sanfte Wirkung haben und gut hautverträglich sind.
Verwendung: Hydrolate eignen sich hervorragend für Kompressen zur
Anwendung bei Prellungen, Verbrennungen oder Fieber. In der Duftlampe oder als Airspray tragen sie zu einer ausgeglichenen Raumatmosphäre bei und können in Erkältungszeiten die Keime im Raum
reduzieren. Sie eignen sich in verdünnter Form vorzüglich zur Einnahme. Zu beachten ist, dass sie wesentlich konzentrierter wirken als beispielweise ein Tee der gleichen Pflanze. Will man z. B. ein Glas Pfefferminzwasser trinken, so rechnet man 1 Kaffeelöffel Hydrolat auf ¼ l Wasser.
In der Küche kommen bevorzugt Gewürzhydrolate zur Anwendung. Auch einige Blütenwässer, ausgenommen Rosen- und Orangenblüten, können zum Verfeinern
von Speisen eingesetzt werden. Einfach die fertigen Gerichte mit Hydrolat besprühen
und besondere Geschmackserlebnisse genießen.
Erstklassige Qualität: Zur Verlängerung der Haltbarkeit wird in herkömmlichen Produkten oftmals Äthanol eingesetzt. Dieser kann zu Reizungen der Haut und Schleimhaut führen.
In den Produkten von Safina sind keinerlei Zusatzstoffe beigefügt. Wir setzen auf
höchste Standards in der Produktion und bei der Lagerung.
Autorin: Regina Hanl
Dipl. Kräuterexpertin nach Ignaz Schlifni,
Dipl. Gesundheits– und Krankenpflegerin
Ich bin sehr gespannt, wie ihr eure Pfefferminze verwendet – markiert mich gerne in einen eurer Beiträge/Story auf Facebook bzw. Instagram !
Stay hydrate
Carina von Safina
#safinaaustria
